イラストレーター秋山亜軌の日記を中心としたブログです。イラストレーターとしての活動報告をはじめ、美術や映画、音楽の話、興味のある出来事など、幅広い話題を独自の意見を絡めて執筆しています。

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自家製梅酒

お久しぶりです。秋山亜軌です。
最近更新が滞っていたので、どうしたのだろう?と思われた方も多いと思います。今一筋にひたむきに仕事に集中している、といったところでしょうか。勉強したり、腕を磨くのに余念がないのです。そんなわけで更新は大幅に遅れていますが、大目にみてください。
今日は自家製梅酒の話。
この前、お客さんに大きな粒の豊後梅を大量にもらったので、梅酒を作りました。上手にできたらバーでも開こうかな。

0602-01.jpg

↑必要なものはホワイトリカー(果実酒を作るための焼酎。)1.8ℓ、4ℓくらいの瓶の入れ物、氷砂糖1kg、新鮮な生梅1kg。

0602-02.jpg

↑新鮮な生梅を水洗いし、ざるにあげる。布きんで水分をよくとる。生梅のエキスがよく溶け出すように、2~3ヶ所穴を開ける。瓶に生梅と氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぎ込む。涼しい場所で寝かせて、半年経ったら梅を取り出す(渋みを出さないため。)。飲めるのはなんと1年後です。

0602-03.jpg

↑今は青くって可愛らしい梅。一人前の役目を果たすまで、しばしのお別れです。

今回自家製の梅酒を作るに至った経緯には人との出会いがあって、その方とはまだ数ヶ月の仲ですが、毎日顔を合わせて話をさせて頂いてます。作り方もそのお客さんに伺ったのですが、実際今の仕事を始めてから、今までしたこともないような経験がたくさんできて、生きてるって楽しいことだなって、改めて人生ってやつに感謝することが多いです。こういう経験が心をどこまでも大きくして、僕の一部になる。大切にしたいね。
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  1. 2007/06/16(土) 00:17:36|
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